Qui sommes-nous

Passionné des arbres, j’ai repris en 2016 une châtaigneraie d’une exploitation familiale de 6 hectares, en Ardèche.

Je produits entre 4 et 6 tonnes de châtaignes selon les années.

Ma châtaigneraie se situe sur la commune de au cœur des Monts d’Ardèche à 600 mètres d’altitude. Elle est composée d’une centaine d’arbres qui ont plus de cent ans. Il s'agit de variété ancienne spécifique au secteur.

Mes ânes pâturent sous les châtaigniers,  afin de me faciliter le débroussaillage. Tous les broyats des branches sont étalés aux pieds des arbres pour leur apporter de l’humus.

Nous ramassons nos châtaignes à la main avec ma compagne et nos enfants comme le veut la tradition. Elles sont rigoureusement triées pour la vente en frais ainsi que pour la transformation .ce qui apporte une grande qualité à mes produits.

Je suis dans l’écoute du besoin et du cycle de l’arbre.

Mon exploitation agricole est en Agriculture Biologique et en Appellation d’Origine Protégée (A.O.P) depuis 2016.

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Pour tous renseignements concernant nos produits ainsi que leur tarifs nous contacter
 

PRODUITS DE LA FERME

Tous les produits sont AB et AOP

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     Confitures châtaignes

Nature, aux oranges confites, aux brisures de châtaignes confites et au chocolat

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Brisures sèches

Idéale dans des farces ou accompagner de riz.

a réhydrater une nuit dans de l'eau.

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Châtaignes au Naturel

A déguster nature , en salade ou dans des plats chauds (disponible en 240g et 430 g)

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Purée de châtaignes

Sans gluten et sans sucre.Idéale dans vos soupes, gâteaux

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Farine de châtaignes

sans gluten, elle est idéale dans les crêpes, sauces, gâteaux

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Sirop et Châtaignes confites

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Châtaignes fraîches